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Portugal

Erasmus au Portugal: 3 boissons à découvrir absolument

Lydia

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Que vous partiez pour un Erasmus ou tout autre programme d’échange universitaire, l’un des avantages dans le fait d’étudier à l’étranger est que cela entraine la découverte d’une nouvelle culture. Et le Portugal est un pays où la majeure partie de sa culture repose sur … des boissons! Nous sommes un pays de vignobles et nous produisions du vin avant même d’être un véritable pays, il y a donc de fortes chances pour que vous découvriez ici certaines boissons que vous ne trouverez jamais ailleurs.

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Découvrez la Ginja, une boisson typique portugaise, au “Ginginha do Carmo”

LA GINJINHA

Une liqueur sucrée, épaisse, à base de cerises griottes, fabriquée au centre du Portugal depuis plus de 200 ans. Vous pouvez la boire dans un verre normal (la façon traditionnelle) ou demander à ce qu’on vous la serve dans une sorte de petit verre en chocolat. En premier lieu, on boit, et ensuite on mange le chocolat. C’est un peu comme avaler un énorme Mon Chéri. La plupart des bars et cafés traditionnels servent la Ginja, mais on vous recommande le bar situé en bas de l’escalier de la gare de Rossio, le Ginjinha do Carmo. C’est l’endroit idéal pour s’arrêter avant de rejoindre le Bairro Alto et sa vie nocturne.

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Le Vinho Verde, un vin parfait pour accompagner les barbecues!

LE VINHO VERDE

Parmi toutes les boissons locales, le Vinho Verde est le favori de l’été portugais. Ce vin légèrement pétillant se boit très frais et est particulièrement apprécié lorsqu’il fait bien chaud. Le Vinho Verde, malgré son nom, se décline aussi bien en rouge qu’en blanc. En fait, son nom vient du fait qu’on le boit très jeune, ce qui a également pour effet qu’il coute souvent moins cher qu’un vin classique. Pour toutes ces raisons, c’est une boisson très populaire auprès des étudiants Erasmus au Portugal! Vous organisez un barbecue? Remplissez le frigo de Vinho Verde et assurez-vous de le servir vraiment très frais.

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Le Porto vient de… Porto, une ville plébiscitée chaque année par les étudiants Erasmus

LE PORTO

Beaucoup de l’histoire du pays se concentre dans l’un de ces petits verres de Porto (ou Vinho do Porto, comme les portugais l’appellent). Ce vin était “fortifié” avec de l’eau-de-vie ou du brandy, histoire d’être protégé durant son transport à travers l’Atlantique. A l’origine, il s’agissait d’un vin local, connu seulement des habitants de Porto. Jusqu’à ce que les Français envahissent le Portugal, deux ou trois cent ans plus tard. Les Anglais vinrent à la rescousse pour chasser l’ennemi, et c’est à ce moment-là qu’ils mirent la main sur le Porto. Ce vin à la fois fort et raffiné eut rapidement du succès auprès des Britanniques. A ce jour, près de 3 bouteilles sur 4  finissent sur le marché Britannique, en faisant ainsi l’un des vins portugais les plus exportés. Les Portugais ont toujours une bouteille de Porto chez eux, qu’ils servent à tous ceux qui leur rendent visite après le repas. Attention cependant, pas d’excès! Une cuite au Porto vous laissera une gueule de bois aussi inoubliable que douloureuse.

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On trouve aussi de la très bonne bière au Portugal!

Je suis bien sûr obligé de vous mettre en garde et de vous conseiller de toujours consommer toutes ces boissons avec modération. Elles sont toutes à découvrir lors d’un Erasmus au Portugal, mais pas toutes en même temps! Rappelez-vous que vous avez 6 mois devant vous pour cela 🙂 En plus de celles-ci, vous pourrez également découvrir tous les secrets de la Licor de Merda (oui, oui, de la Liqueur de Merde), de la Licor Beirão (au gout de miel), de la Favaios et de l’Amarginha (à base d’amandes). Il y a de quoi faire!

Article de Francisco Peres, traduit de l’anglais par Lydia Rajteric


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